| Verkehrsbezeichnung: |
Roggenmischbrot |
| Getreidemischungsverhältnis: |
70 % Roggenmehl, 20 % Weizenmehl, 10 % Hafermehl |
| Zutaten: |
Roggenmehl, Wasser, Sauerteig (Roggenmehl und Wasser), Weizenmehl, Salz, Hefe |
| Hinweise für Allergiker: |
Weizenmehl, Backhefe, Weizengluten |
| Gebäckcharakteristik: |
Rustikales Brot, welches bewusst sehr flach gebacken wird, um noch mehr rösche Kruste zu bekommen. |
| Verzehrsempfehlungen: |
Herzhaft deftig im Geschmack, leicht nussig durch die Sonnenblumenkerne. Sehr gut geeignet zu Wurst und Käse. Aber auch mit Marmelade und Konfitüre sehr gut kombinierbar. Unser Tipp: 1 Scheibe dünn mit Butter bestreichen und leicht salzen. Auch mit wenig oder mehr Schnittlauch hervorragend. |
| Verzehrsfrische: |
Mindestens drei Tage bei richtiger Lagerung! Wir empfehlen einen Brottopf. |
| Gebäckgewicht: |
750 g Wecken/Fladen |
